TRUFE DIN CIOCOLATA NEAGRA

 Ca un rasfat ocazional, acest desert este greu de invins. Reteta este foarte simpla, iar ingredientele sun la indemana oricui.

Preparare: 45 minutes + 4 ore racire / Timp pentru gatit: 0 minute / Pentru 28 de trfe, 1 pe portie, ca desert ocazional.

Nutritie

PE PORTIE: 73 kcal, 3 g proteine, 0 g grasimi ( 0 grasimi saturate), 16 g carbohidrati, 3 g fibre, 158 mg sodiu

Ingrediente

 350 g ciocolata neagra

 125 g crema de branza (Philadelphia) 

Pentru stratul exterior:

 Nuca de cocos

 1/2 de cana de nuca de cocos rasa

 Ciocolata si sare de mare

 220 g ciocolata neagra, topita

 1/8 lingurita de sare de mare

 Unt de arahide

 85 g ciocolata alba, topita

 1 lingura de unt de arahide

 Chili

 2 linguri de pudra de cacao

 chili macinat

 Migdale

 ½ cana de migdale macinate 

Instructiuni 

1. Pentru reteta de baza, se amesteca intr-o craticioara, la foc mic, 350 g ciocolata neagra maruntita si 125 g crema de branza pana se topeste (amestecul va fi usor granulat). Se ia tigaia de pe foc. Se amestecă 1 linguriță extract de vanilie. Se transfera într-un castron. Se acopera cu folie de plastic si se pune in frigider pentru1-1.1/2 ore sau până când amestecul este suficient de ferm pentru a fi modelate. Se formeaza 28 de bile mici care se tavalesc în acoperirile dorite (vezi mai jos). Se pastreaza in frigider, intr-un container etans, până la 1 săptămână.

 

STRATURI DE ACOPERIRE

1. Nuca de cocos Roll In 1/2 cup shredded coconut until coated Se tavalesc in ½ de cana de nuca de cocos rasa.

Nutritie pe portie (1 trufa) : 96 kcal, 1 g proteine, 7.6 g grasimi (4.9 g grasimi saturate), 6 g carbohidati, 0 g fibre, 21 mg sodiu

2. Ciocilata sis are de mare. Se acopera trufele cu un strat din 220 g de ciocolata dopita. Se presara cu cateva granule de sare d mare.

Nutritie pe portie (1 trufa) : 129 kcal, 2 g proteine, 9.9 g grasimi (6 g grasimi saturate), 9 g carbohidati, 0 g fibre, 173 mg sodiu

3. Unt de arahide. Se amesteca 85 g de ciocolata alba topita cu 1 lingura de unt de arahide. Se orneasa trufele cu miztura de unt de arahide.

Nutritie pe portie (1 trufa) : 104 kcal, 2 g proteine, 7.7 g grasimi (4.6 g grasimi saturate), 7 g carbohidati, 0 g fibre, 25 mg sodiu

4. Chili. Se tavalesc trufele in 2 linguri de cacao, pana cand se acopra complet. Se presara cu cili macinat.

Nutritie pe portie (1 trufa) : 87 kcal, 1 g proteine, 6.6 g grasimi (4 g grasimi saturate), 6 g carbohidati, 0 g fibre, 24 mg sodiu

5. Migdale Se tavalesc tufele in ½ cana de migdale prajite, tocate fin.

Nutritie pe portie (1 trufa) : 98 kcal, 2 g proteine, 7.7 g grasimi (4 g grasimi saturate), 6 g carbohidati, 0 g fibre, 21 mg sodiu