PIEPT DE PUI CONDIMENTAT CU CURRY RULAT IN FRUNZE DE SALATA GEM

Refer to English translation for non-Romanian speakers.

 Aceasta gustare, aparent modesta, are ca inspiratie un preparat emblematic pentru casa regala britanica. Coronation chicken (sau pe numele lui adevarat Poulet Reine Elizabeth) a fost servit la incoronarea Reginei Elizabeth a II-a, in 1953. Este un fel de mancare din pui servita cu un sos curry indian.

Preparare: 5 minute / Timp pentru gatit: 0 minute / Portii: 2.

Nutritie

PE PORTIE: 143 kcal, 16 g proteine, 2 g grasimi (1 grasimi saturate), 14 g carbohidrati, 1 g fibre, 129 mg sodiu.

Ingrediente

 80 g iaurt low-fat

 1 lingurita de amestec de condimente pentru curry

 1 lingurita de pasta de rosii

 2 linguri de stafide

80 g piept de curcan sau de pui, gatit

 8 frunze de salata Gem

 2 lingurite de seminte de floarea soarelui

 Frunze proaspete de coriandru

 

Instructiuni

1. Se amesteca iaurtul cu mixul de condimente, pasta de tomate si stafidele. Se incorporeaza pieptul de curcan sau de pui, dexfacut in fasii sau taiat in cubulete. Se distribuie amestecul pe frunzele de salata. Se presara cu seminte de floarea soarelui si cu frunze de coriandru.

ENGLISH TRANSLATION

A 5-minute filler to keep you going until dinner. This low-fat lettuce cup with a touch of spice is a super simple snack that has all the flavours of Coronation chicken.

Preparation Time: 5 mins / Cooking Time: 0 mins / Serving 2 (as an afternoon snack)

Ingredients

 80g low-fat natural yogurt

 1 tsp curry powder

 1 tsp tomato purée

 2 tbsp raisins

80g cooked skinless turkey or chicken breast meat

 8 Little Gem lettuces leaves

 2 tsp sunflower seeds

 coriander leaves 

Directions

1. Mix the natural yogurt with the curry powder, tomato purée and raisins. Stir in the cooked turkey or chicken, then spoon onto the lettuce leaves. Scatter over the sunflower seeds and the coriander leaves.

 

Nutrition Facts

PER SERVE: 599kJ (143 kcal), protein 16g, total fat 2g (sat. fat 1g), carbs 14g, fibre 1g, sodium 129mg

• Carb exchanges 1 • GI estimate low • Gluten freeoption  • Lower carb