SALATA MEXICANA CU FASOLE

 Aceasta salată se face în maxim 10 minute și este simpla, gustoasa si fără pic de efort. Se poate mânca la prânz sau cină, simplă sau alături de o bucată de carne: pui, creveți, ton, somon.

Preparare: 3 minutes / Timp pentru gatit: 7 minute / Portii: 1

Nutritie

PE PORTIE: 277 kcal, 14 g proteine, 11 g grasimi (4.1 g grasimi saturate), 26 g carbohidrati, 10 g fibre, 727 mg sodiu

Ingrediente

 ½ ardei gras rosu, tocat

 1 zucchini mic, tocat

 1 lingurita de praf de chilli

 1 lingurita de ulei de masline

 130 g de mix de fasole fiarta, din conserva

2 linguri de branza cedar, rasa

 cateva Frunze de coriandru, pentru ornat

1 tortilla.

Instructiuni

1. Se pun intr-o tigaie incinsa la foc mediu, 1 lingurita de ulei de masline, Praful de chilli, ardeiul rosu, si zucchini. Se gatesc timp de 3-4 minute, sau pana cand legumele incep sa se inmoaie.  Se adauga fasolea si se gateste pna cand amestecul de legume s-a incalzit uniform. Se presara cu branza rasa si cateva Frunze de coriandru. Se serveste cu o tortilla.