Va era dor de o chinezarie? Incercati aceasta reteta de provenienta asiatica, care combina gustul delicat al cartofului dulce cu aroma puternica de ghimbir.
Preparare: 15 minutes + 30 min
pentru racire / Timp pentru gatit: 25 minute / Portii: 4 (trei pachetele pep
ortie)
Nutritie
PE PORTIE: 268 kcal, 9 g proteine, 7.2 g grasimi (1.3 g
grasimi saturate), 40 g carbohidrati, 5 g fibre, 416 mg sodiu
Ingrediente
1 lingura de ulei de masline
extravirgin
1 ceapa
galbena, tocata marunt
1 catel de
usturoi, zdrobit
3 cm de ghimbir, ras fin
150 g (3 cani) varza tocata in fasii subtiri
180 g de cartof dulce, curatat de coaja sir as
mare. orange sweet potato, peeled, coarsely grated
1 ardei
gras mic, taiat Julien
100 g ciuperci champignon brune, foliate subtire
1 lingurita de sos de soia
12 foi foietaj pentru placinta
Spray cu
ulei de masline pentru gatit
un ou (cca 50 g) batut lejer
1 lingura
de sos dulce de chilli
Instructiuni
1. Se incinge uleiul intr-o tigaie antiaderenta (sau intr-un wok). Se
adauga ceapa, usturoi, ghimbir, varza, cartof dulce, ardei si ciuperci. Se
soteaza timp de 5 minute, sau pana cand legumele s-au inmuiat. Se incorporeaza
sosul de soia. Se scoate pe o fadrurie si se lasa sa se raceasca timp de 30
minute.
2. Se incinge cuptorul la 190°C (cu ventilatie fortata). Se tapeteaza cu
hartie de copt doua tavi pentru cuptor. Se aseaza o foaie pentru placinta pe o
suprafata plata si se unge cu ulei. Se aseaza deasupra o a doua foaie, si se
unge cu ulei. Se aseaza o a treia foaie. Se taie foile, pe latime, in trei bucati.
Se aseaza 2_1/2 linguri de umplutura de legume pe fiecare bucata de foietaj si
se ruleaza astfel incat umlutura sa fie inchisa cat se poate de etans. Se
aseaza rulourile pe una din tavi si se unge cu ou. Se repeta operatiile de mai
sus pana se obtin 12 rulouri. Se coc in cuptorul incins timp de 18-20 de
minute, sau pana cand s-au rumenit.
3. Se servesc cu sos dulce de chilli.
No comments:
Post a Comment