PUI CU BROCCOLI SI SOS DULCE ACRISOR

O reteta de inspiratie asiatica care combina in mod fericit carnea de pui cu broccoli. Poate fi preparata doar in 20 minute si este ideala pentru o masa de pranz lejera. Cand sunt copti, ramen noodles sunt un topping crocant excelent pentru un preparat stir fry sau pentru o salata.

Timp de preparare: 10 min

Timp de gatit: 10 min

Portii: 4 (Preparat de baza)

VALORI NUTRITIONALE PE PORTIE (1 ½ cana)

Valoare energetica	Proteine	Total Grasimi	Grasimi Saturate	Carbo-hidrati	Fibre	Sodiu	Carb exchanges	GI estimate
1343 kJ 321 kcal	29 g	7 g	1 g	38 g	6 g	618 mg	3	scazut

INGREDIENTE

¨ 85 g Ramen Noodles uscati

¨ 1 lingura ulei de rapita sau de avocado

¨ 500 g piept de pui dezosat, fara piele, taiat in cuburi de 2-3 cm.

¨ ½ cana suc de portocale

¨ 6 cani de infloresente de broccoli (cca 350 g)

¨ 3 linguri otet de orez

¨ 2 linguri sos de soia putin sarat

¨ 1 ½ lingura amidon

¨ 2 linguri miere

¨ 1 lingura usturoi, tocat fin

¨ ¾ lingurita fulgi de ardei iute

¨ ½ lingurita sare

INSTRUCTIUNI

1 Se incalzeste cuptorul la 190 °C.

2. Se sfarama noodles si se imprastie pe o tava de copt. Se dau la cuptor si se coc timp de 7 – 9 minute, sau pana cand  incep sa coloreze in maro dechis.

3. Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie mare la foc moderat. Se adauga pieptul de pui si se gateste, amestacand cand si cand, timp de 6 – 8 minute, sau pana can carnea este patrunsa si rumenita. Se transfera bucatile de carne pe o farfurie. Se adauga in tigaie sucul de portocale si se deglazureaza tigaia timp de cca 15 secunde. Sa adauga broccoli; se acopera si se gateste timp de cca 3 minute, sau pana cand broccoli incepe sa se inmoaie.

4. Se combina intr-un bol otetul cu sos de soia si amidon.

5. Se adauga in tigaie mixtura de otet, miere, usturoi, fulgii de ardei si sarea . Se gateste cca 1 minut, amestecand  frecvent, sau pana cand sosul incepe sa se ingroase. Se adauga puiul si se gateste in continuare pentru inca un minut.

6. Se distribuie preparatul in farfurii si se presara cu ramen noodles,