SALATA DE PUI CU RUCOLA SI CAPSUNI

 Salata de mai jos este simpla, dar prezinta o combinatie de ingrediente si texturi destul de surprinzatoare. Este, de asemenea, foarte gustoasa si decorativa.

Preparare: 15 minutes / Timp pentru gatit: 15 minute / Portii: 1

Nutritie

PE PORTIE: 325 kcal, 26.5 g proteine, 15.1 g grasimi (2.9 g grasimi saturate), 5.1 g carbohidrati, 5.1 g fibre, 365.2 mg sodiu

Ingrediente

 2 cany de Frunze tinere de rucola, spalate si uscate

 ½ cana de piept gatit de pui, desfacut in fasii

 ½ cana de capsuni foliate sau taiate in sferturi

 ½ cana de mar Granny Smith tocat grosier

 1 lingura de ulei de masline extravirgin

 1 lingura de reductie de otet balsamic

 2 linguri de nuci pecan prajite uscat si tocate foarte grosier

 1 lingura de branza feta sfaramata

Instructiuni

1. In a medium bowl combine arugula, chicken, strawberries, and apple. Drizzle with dressing; toss to coat. Sprinkle with pecans and cheese.

Se amesteca rucola cu pieptul de pui, capsuni si mere. Se stropeste salata cu ulei de masline si se amesteca din nou. Se presara cu nuci pecan si braza. Se stripeste decorativ cu reductie de otet balsamic si se serveste cu o bere Chimay Tripel sau cu un vin Liliac Sauvignon Blankc.