PUI SATAY CU NOODLES SI SOS DE ALUNE

Satay, sau sate, este un termen care denumeste frigaruile preparate in Indonezia, Singapore, Malaezia, Thailanda etc. Acest tip de preparate se gateste mai ales pe strada, de catre bucatari ambulanti, si se serveste fierbinte, insotit de un sos pe baza de arahide, ardei iuti si (multe) alte arome. Frigaruile au un gust foarte bun preparate sub grill-ul cuptorului, sau pe un gratar de casa, dar gratarul cu lemne le da un plus de gust si aroma de afumat.

VALOARE ENERGETICA Kcal (kJ)	TOTAL GRASIMI	ACIZI GRASI SATURATI	PROTEINE	TOTAL GLUCIDE	ZAHARURI	FIBRE	SARE
472 (1981)	17.2 g	3.2 g	39 g	36 g	14 g	7 g	696mg

Timp de preparare : 10 minute

Timp de gatit : 10 minute

Cantitate : 1 portie
From: Diabetic Living Magazine

INGREDIENTE

1 lingura de unt de arahide

2 lingurite de sos de soia, cu continut redus de sare.

2 lingurite de sos dulce de chilli

1 lingura de suc de lime, proaspat stors.

30 g de noodles

o jumatate de tulpina de telina, tocata

o jumatate de morcov, taiat cubulete

o legatura de coriandru, proaspat tocat

o jumatate de piept de pui, dezosat, fara piele,  cca 150 g

ulei de arahide

3 frigari subtiri din lemn.

INSTRUCTIUNI

Se amesteca intr-un bol sosul de soia, sosul de chilli si sucul de lime.

Se gatesc taiteii conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se transfera intr-un bol de marime medie. Se adauga telina , morcovul, .coriandru  si o lingura din amestecul de unt de arahide. Se amesteca usor, cat sa se combine ingredientele si se pune deoparte.

Se infig cubuletele de pui in frigari, cate  3-4 bucatele in fiecare frigare si se stropesc cu ulei de arahide. Se incinge tigaia gril si se gatesc frigaruile ccirca 2 minute pe fiecare parte, sau pana ce carnea este facuta si rumenita dupa preferinte.

Se transfera pastele pe o farfurie, se aseaza deasupra frigaruile de pui si se servesc fierbinti, cu restul de sos de arahide.