Placinta de pui cu garnitura de Mazare à la française si Puré de morcovi & Fructe de padure cu frisca si biscuiti

Pentru acest weekend am pregatati (ca de obicei in mai putin de o ora) un meniu cu arome ce amintesc de sudul Frantei.

 Lista de cumparaturi:

Pentru PLACINTA de pui

• 4 x 185 g piept de pui fara piele si fara os
• cca 50 g unt
• o legatura (3-4 fire) de ceapa verde
• 150 g ciuperci champignon
• 1 lingura cu varf de faina
• 2 lingurite de mustar
• 1 lingura cu varf de smantana
• 300 ml fond de pui
• frunzele de la cateva crengute de cimbru
• 1/2 nucsoara rasa fin
• 2-3 frunze de dafin
• o foaie de aluat franzuzesc congelat.
• un ou pentru uns placinta
• o crenguta de rozmarin pentru ornat

                                                                                          

Pentru MAZARE

• 2 capatini de salata "little gem lettuce"
• cca 50 g unt
• 1 lingura cu varf de faina
• 300 ml fond de pui
• 2-3 crengute de mena
• 480 g de mazare congelata
• 1/2 de lamaie

 Pentru MORCOVI Puré

• 600 g de morcovi
• cateva crengute de cimbru

Pentru desertul din FRUCTE

• cca 400 g de fructe "de padure" (afine, zmeura, mure, capsuni, coacaze ...)
• sirop de soc (sau alt sirop cum ar fi cel de artar, sau agave)
• 1/2 lamaie
•  2 crengute de menta
•  biscuiti pentru servit
• 150 ml smantana pentru frisca
• 1 lingura cu varf de zahat farin
• 1 lingurita de pasta sau extract de vanilie

 Pentru asezonare:

• ulei de masline
• ulei de masline extra-virgin
• sare de mare
• piper negru proaspat rasnit

Odata intrat in bucatarie,

• Scot din frigider aluatul franzuzesc si pieptul de pui si le pun deoparte pentru a ajunge la temperatura camerei.
• Pregatesc doua cratite, una pentru garnitura de mazare si una pentru morcovii puré
• Pregatesc o tava (cca 300 x 200 x 40 mm), sau tigaia mare (care merge si in cuptor).
• Montez in robotul de bucatarie accesoriul pentru feliat.
• Umplu termosul cu apa fierbinte.
• Setez cuptorul pe 200*C/400*F/gas 6.
• Asez fundul pentru tocat pe un prosop de bucatarie pentru a-i da stabilitate.

1. PLACINTA. Spal carnea de pui si o usuc cu prosoape de hartie.
2. Asez peste fundul de lemn un fund din plastic, pentru carne.
3. Tai pieptul de pui in fasii de cca. 1 cm grosime.
4. Incing in tava 3-4 linguri de ulei de masline
5. Adaug fasiile de piept de pui si amestec bine, astfel incat fasiile de pui sa se unga cu ulei pe toate partile.
6. Asezonez cu sare si piper negru rasnit.
7. Adaug un cub (cca. 50 g) de unt.
7. Ggatesc cca. 3 minute, amestecand din cand in cand, pana cand puiul incep-e sa se rumeneasca.
8. Adaug ceapa verde tocata in bucati de cca 1.cm.
9. Rad deasupra 1/2 nucsoara
10. Adaug 1-2 frunze de dafin si frunzele de la 2-3 crengute de cimbru.
11. Intre timp, spal ciupercile si le feliez in robotul de bucatarie.
12.  Rastorn ciupecile in tava.
13. Adaug o lingura cu varf de smantana
14. Adaug o lingura cu farf de faina
15. Adaug o lingurita cu varf de mustar.
16. Torn 300 ml fond de pui fierbinte si amestec bine.
17. Aduc la clocot apoi reduc focul si las sa fiarba incet (simmer) pana cand sosul se ingroasa suficient.
18. Presar cu faina fundul de bucatarie (sau direct pe blatul mesei).
19. Intind foaia de aluat frantuzesc astfel incat sa depaseasca cu putin suprafata tavii.
20. tai doua fasii de aluat late de cca 1 cm si le pun deoparte.
21. Asez foaia de aluat peste tava cu pui, astfel incat excesul de aluat sa urce in sus, pe peretii tavii.
22. Incretesc marginile aluatului, si il lipesc cat mai etans de peretii tavii.
23. Cu varful unui cutit fac un caroiaj (cca. 1 cm latime) pe toata suprafata aluatului.
24. Din fasiile de aluat puse deoparte, "rulez" o floare de trandafir, si modelez 2-3 frunze cu care ornez placinta.
25. Decorez cu 1 crenguta de rosmarin, unsa cu ulei pentru a nu se arde in cuptor.
26. Introduc tava in cuptor pentru cca 8 minute, sau pana cand foaie de placinta este rumenita frumos.

27. MORCOVI Spal si curat morcovii.
28. Feliez morcovii in robotul de bucatarie
29. Rastorn morcovii in cratita.
30. Adaug apa fierbinte, cap pina la jumatate din grosimea stratului de morcovi.
31. Asezonez cu sare, piper si cimbru.
32. Acopar cu un capac si las sa fiarba.

33. MAZAREA. Incing cratita si topesc cca 50 g unt.
34. Adaug o lingura cu varf de faina si amestec bine, astfel incat faina sa fie incorporata complet in untul topit.
35. Torn 300 ml fond de pui si amestec bine.
36. Aedaug 5-6 frunze de menta tocate grosier

37.  Adaug mazrea congelata, si las sa fiarba la foc mic.
38. Desfac frunzele de salata, le spal bine, le tai in fasii transversale de cca 1/2 cm si le adaug peste masare.
39. Amestec si las sa fiarba domol, pana cand mazarea este facuta.

40. MORCOVI. Pasez morcovii
41. Reglez asezonarea, si las la cald pe foc mic, pana in momentul servirii.

42. PLACINTAScot placinta din cuptor (daca nu am facut-o pana acum) si o duc la masa.

43. FRUCTE. Spal fructele si le amestec pe un platou.
44. Stropesc fructele cu putin sirop de soc (sau, in lipsa, cu sirop de agave sau de artar).
45. Adaug cateva picaturi de zeama de lamaie.
46. Amestec smantana cu zaharul farin si pasta de vanilie si o bat cu un tel in forma de para pana cand se transforma in frisca.
47. Rastorn frisca intr-un castron si il plasez undeva, spre capatul platoului cu fructe.
48. Adaug cativa biscuiti si duc la masa.


SA FITI SANATOSI!

BEEF SARNIE, cartofi noi, ciuperci umplute, salata de sfecla

Pentru acest sfarsit de saptamana am pregatit BEEF SARNIE, care este numele englezit pentru un sandwich cu carne de vita. Acuma si notiunea de sandwici are tot radacini britanice, asa ca nu ar trebui sa fie mare bai.

I-am alaturat cartofi noi crocanti, prajiti in tigae, ciuperci umplute cu Cheddar cheese (adica un cascaval care isi trage originea din satul englez Ceddar, provincia Somerset), o salata de sfecla rosie cu branza feta si un vin rosu Syrah.

 LISTA DE CUMPARATURI

CARTOFI

• 500 g de cartofi noi, de dimensiune mica
• 6 catei de usturoi
• cateva fire de rosmarin proaspat
• 1/2 de lamaie

CIUPERCI

• 4 ciuperci Portobello, mari
• 2 catei de usturoi
• 1/2 aredi iute rosu
• 2 fire de patrunjel proaspat
• 1/2 lamaie
• 70 g de Cheddar Cheese

SALATA DE SFECLA

• 1 pachet (250g) vidat cu sfecla rosie semipreparata
• otet balsamic
• 1/2 lamaie
• o legatura de patrunjel
• 50 g branza feta

BEEF SARNIE

• 2 amtricoate de vita (cca 300 g fiecare)
• 2 crengute de cimbru proaspat
• o paine tip ciabatta
• 3-4 ardei copti din borcan
• o legatura de patrunjel proaspat
• sos de hrean
• o cana de frunze de rucola

PENTRU ASEZONARE

• ulei de masline
• ulei de masline extravirgin
• sare de mare
• piper proaspat macinat

Despre painea ciabatta am mai vorbit. Este o paine inventata (cred yo ca din gresheala) in italia si, taiata pe lungime, este folosita pentru sandwichiuri.

Si cu sosul de hrean m-am mai intalnit. Daca nu se gaseste in supermarket, se prepara usor, amestacand hrean ras cu smantana, sare, piper si 1/2 lingurita de sos worcestershire (vezi aici http://taifasuri.blogspot.fi/2012/10/muschi-de-vita-cu-sos-de-ceapa-rosie-si.html)

Cartofi noi, eu am gasit (chiar daca este Decembrie) la pungute de 500 g. Ii pot insa inlocui destul de civilizat cu cartofi de seon, din aceea cu coaja subtire.

Ciupercile Portobello sunt niste ciuperci mari, carnoase cu suprafata maronie. Cred ca se comercializeaza sum numele de Portobello si nu sunt altceva decat o varietate a binecunoscutelor ciuperci caampignon.

Sfecla semipreparata se gaseste fiarta in abur sau coabta in cuptor. Uneori este asezonata cu otet. Daca nu o gasesc in supermarket, o prepar din sfecla proaspata pe care o gatesc la steamer sau in cuptor.

Odata intrat in bucatraie, iumi asez fundul pentru tocat pe un prosop de bucatarie, pentru a-i conferi o buna stabilitate, pregatesc tigaia mare (cca 30 cm in diametru) in care voi prepara cartofii, tigaia-grill pentru fript carnea si o tava in care voi gati ciupercile. Setez cuptorul pe functia grill cu ventilatie, la putere maxima (200*C). Montez in robotul de bucatrie razatoare mare. Umplu termosul cu apa fierbinte.

Scot carnea din frigider si o las sa ajunga la temperatura camerei.

Acestea fiind facute incep cu:

1. CARTOFI. Spal cartofii, iar pe cei care au dimensiuni mai mari ii tai in bucati de cca 2-3 cm.
2. Pun cartofii in tigaia mare
3. Adaug cateii dintr-o capatana de usturoi, usor zdrobiti
4. Acopar cu apa firbinte si ii las sa se gateasca cca 5-6 minute, sau pana cand sunt fierti.

5. CIUPERCI. Jupoi ciupercile de pielita exterioara de culoare maronie. Va ramane o suprafata alba, carnoasa.
6. Amestec in tava 2 catei de usturoi zdrobiti, cu 1/2 de ardei iute rosu tocat marunt, sare, piper, o lingura de ulei de masline, cateva picaturi de zeama de lamaie si frunze tocate de patrunjel.
7. Ung ciupercile pe abbele parti cu mixtura din tigaie si le aranjez in tava, cu lamelele in sus.
8. Adaug un praf de sare si umplu palariile cu cubulete de cascaval (Cheddar Chesse).
9. Pun tava in cuptor, sub grillul incins, pe primul raft de jos.
10. Las sa se gateasca cca 9-10 minute, verificand din cand in cand sa nu se arda.

11. CARTOFI. Intre timp cartofii trebuie ca s-au facut. Ii rastorn intr-o strecuratoare, pun capacul si ii las sa stea la aburit.

12. SALATA DE SFECLA. Desfac ambalajul vidat deasupra chiuvetei (sau a unui castron) si scurg sucul de sfecla. Desi are o culoare foarte frumoasa, nu imi doresc sa patez toate celea prin bucatarie.
13. Rad sfecla cu robotul de bucatarie (mainile mele imi vor multumi ca nu le-am patat cu sfecla).
14. Gust sa vad daca este din aceea preparata "natur" sau are vre-un adaus de otet.
15. Asezonez cu sare si piper
16. Adaug 1 lingura de otet balsamic (daca este nevoie), zeama de la mai putin de o jumatate de lamaie, si doua linguri de ulei extravirgin.
17. Amestec, gust si reglez asezonarea.
18. Adaug frunzele tocate de la o legatura de patrunjel.
19. Rastorn salata de sfecla in mijlocul unui platou si presar frunze de patunjel tocat.
20. Adaug deasupra cateva cubulete de branza feta sfaramata
21. Stropesc cu ulei de masline si duc la masa.

 22. CARTOFI. Sterg / usuc tigaia, si rastorn cartofii scursi. Zdrobesc usor fiecare cartof.
23. Zdrobesc usturoiul pe fund, cu o furculita, si amestec cu sare si piper.
24. Adaug mixtura de usturoi in tigaie.
25. Stropesc bine cu ulei si las sa se gateasca la foc mare, pana cand cartofii se rumenesc.

23. CIUPERCI. Verific ciupercile, si daca s-au facut le duc la masa.

24. BEEF SARNIE. Condimentez carnea cu sare, piper ulei si cimbru.
25. Asez carnea pe grillul incins
26. Pun painea in cuptor, pe raftul de jos.
27. Prepar o salsa de ardei kapia copt - adica toc marunt de tot 3-4 bucati de ardei kapia copt (din borcan) impreuna cu o legatura de patrunjel. Asezonez cu sare, piper, otet balsamic si ulei de masline extravirgin.
28. Intorc carnea pe gril, si o apas cu un capac, astfel incat sa adere cat mai bine la suprafata grillului.

29. CARTOFI. Adaug in tigaie frunzele de la 2 crengute de rosmarin, stropesc cu ulei de masline, si las sa se gateasca in condinuare pentru cateva minute, sau pana cind sunt facuti.

30. BEEF SARNIE. Intind salsa pe suprafata fundului intr-un strat uniform.
31. Asez deasupra carnea fripta si o las sa se odihneasca.
32. Scot painea din cuptor, si o tai longitudinal in doua jumatati, pe care le asez pe un fund sau pe o tava, cu coaja in jos.
33. Stropesc cu ulei de masline.
34. Las deoparte partea de deasupra, cu care voi "inchide" sandwichiul.
35. Ung partea de jos a painii cu un strat subtire de sos de hrean.
36. Distribui deasupa frunzele de rucola intr-un strat uniform.
37. Intorc carnea pe fund si o frec bine cu salsa.
38. Feliez carnea oblic.
39. Aranjez feliile de carne peste stratul de frunze de rucola.
40. Distribui deasupra salsa ramasa.
41. Sterg fundul cu jumatatea de paine de deasupra, dupa care "inchid' sandwichul.
42. "Fixex" cele doua jumatati de paine cu un cutit infipt pin sandwich (daca am ales varianta de montare pe un fund de lemn). Duc la masa.

43. CARTOFI. Scot cartofii pe un platou (sau ii pun langa sandwich, daca am ales varianta de montare pe tava). Si duc la masa.

Sa fiti sanatosi, si sa ne revedem in weekend-ul viitor.

RISOTTO CU CIUPERCI, Salata de baby spanac cu castravete & Cheesecake

In mai putin de o ora am preparat un meniu delicios.Felul de baza este RISOTTO, un preparat specific nordului Italiei, cu o textura cremoasa. L-am arromat cu ciuperci si un strop de vin alb si i-am pus un topping de ciuperci gatite sub grillul cuptorului. I-am alaturat o salata de castravete in amestec cu baby spanac asezonata cu o vinaigrette clasica, din ulei de masline extravirgin si otet balsamic. La desert am pregatit un cheesecake rapid, compus dintr-un blat de biscuite si alune de padure, un strat de crema de lamaie, un strat de mascarpone si zmeura.

Dar hai sa incepem cu excursia la Supermarket, de unde trebuie sa cumpar:

Pentru RISOTTO:

• o ceapa mare
• o tulpina de telina
• 2 crengute de rosmarin proaspat
• 15 g hribi uscati
• 300 g orez special pentru RISOTTO
• 1/2 pahar vin alb
• un cub fond de pui sau vegetal
•  500 g de ciuperci amestecate (tot ce gasiti pe raft)
• un catel de usturoi
• o legatura te cipbru proaspat
• cca 100 g de unt
• cca 60 g de parmezan
• 1/2 lamaie
• o legatura de patrunjel.

Pentru SALATA:

• 100 g seminte de pin
• 1/2 lamaie
• 200 g frunze de baby spanac
• 3 crengute de menta proaspata
• 5 rosii uscate la soare (din borcan)
• un castravete de marime medie

Pentru CHEESEKAKE:

• 50 g unt
• 50 g alune de padure (fara pielita aceea maronie, daca se poate)
• 8 biscuiti cu aroma de ghimbir
• 1 lamaie
• 4 linguri cu varf de "lemon curd".
• cca 150g de zmeura
• 250g de crema de branza (mascarpone, philadelphia) sau smantana pentru frisca
• o lingurita de extract de vanilie
• 1/2 cana de lapte
• 1 lingura de zahar farin
• 1 tableta de ciocolata pentru cofetarie, cu minim 70% cacao.

Pentru asezonare:

• ulei de masline;
• ulei de masline extravirgin
• sare de mare
• piper negru proaspat rasnit.

Si de data asta se impun cateva comentarii:

Orezul pentru RISOTTO este un orez special, total diferit de orezul basmatic cu care m-am obisnuit. Are bobul mare si contine mult amidon, care ii va da testura matasoasa a preparatului. Marci consacrate: Riso Scotti - Arborio sau Riso Scotti - Carnaroli.

Hribii uscati  dau preparatului o aroma deosebita. Aroma este mai puternica in ciupercile uscate decat in ciuperca cruda. Pot fi folositi si pentru aromatizarea altor preparate - supe, sosuri. De obicei, inainte de folosire se rehidrateaza, insa aici, cum ezte folosit pe post de condiment, il pun asa cum este. Daca nu gasesc hribi uscati, pot sa folosesc cu succes orice alta ciuperca de padure.


Biscuitii cu ghimbir cunoscuti sub denumirea de gingerbread sau ginernut biscuits, sunt specifici Craciunului si se fabrica in diferite forme (steluta, om de zapada, ...) sunt subtiri, extrem de crocanti si au o culoare rosiatica. Verific lista de ingrediente si daca este trecut "ghimbir", aia sunt. Eu am gasit la Lidl.

Lemon curd este o crema de lamaie. Daca nu o gasesc in supermarket, pot sa o prepar in casa ca in video de mai jos, ce mentiunea ca aici corn flower inseamna amidon de porumb (care se comercializeaza si sub denumirea de zeamil)

Odata ajunzi in bucatarie, imi scot echipamentele de care am nevoie:

- cratita MARE in care voi prepara risotto. Este bine sa fie din aceea din fonta, cu peretii grosi, care are inertie termica mare. Dar este obligatoriu sa fie suficient de mare sa imi incapa toate ingredientele si sa-mi permita sa amestec, fara sa umplu de orez tot aragazul. Eu, neavand alta optiune, l-am pregatit in wokul mare, de la Ikea.

- tigaia mare, pe care pot s-o introduc si in cuptor, in care voi pregati ciupercile
- tigaia medie, in care voi praji uscat semintele de pin, alunele si in final voi topi untul si il voi amesteca cu biscuitii si alunele zdrobite pentru blatul de cheesecake.
- robotul de bucatarie, la care am instalat cutitul standard pentru tocat
- termosul plin cu apa fierbinte
- reglez cuptorul pe functia "grill" si il setez la 200*C
- pun in congelator 4 tumblere (pahare din acelea drepte, largi, in care se serveste whisky) in care voi monta desertul. Pot fi inlocuite cu castronase, sau prajitura poate fi asamblata intr-o singura forma pentru tarte, tin aceea care se desface in bucati.


Acum sunt gata de bucatarit:

1. RISOTTO. Curat un "bat" de telina (vezi video), il tai transversal in doua jumatati si il pun in vasul robotului de bucatarie.

2. Curat o ceapa mare, o tai in jumatati si o pun in vasul robotului de bucatarie.
3. Adaug ciupercile uscate si frunzele de la 2 crengute de rozmarin
4. Procesez, pana cand obtin un amestec tocat fin.
6. Incing 3-4 linguri de ulei in cratiza mare.
7. Rastorn mixtura de legume tocate si sotez timp de 30 secunde.

8. SALATA. Prajesc uscat semintele de pin intr-o tigaie, amestecand ocazional, pana cand de vin aurii.
Le rastorn intr-un castron si le las deoparte pana in momentul utilizarii.

9. RISOTTO. Adaug in cratiza mare orezul. Amestec continuu timp de un minut, apoi adaug 1/2 de pahar de vin alb.

10. Adaug cubul de fond de pui sau vegetal sfarimat.
11. Amestec in continuu, pana cand vinul s-a incorporat.
12. Adaug o cana de apa fierbinte (sau si mai bine, daca am, supa fierbinte - mie mi-a ramas de la carnea fiarta pentru salata de boeuf).
13. Amestec, si las sa se gateasca pentru urmatoarele 20-25 minute, sau pana gand orezul este fiert. In tot acest timp, nu uit sa amestec cam din minut in minut si sa adaug cate un polonic cu apa (supa) fierbinte daca este nevoie. Preparatul nu are voie sa devina uscat. Tot timpul trebuie sa fie umed. Amestec cu paleta de silicon, care imi permite sa "mangai" suprafata preparatului, ceea ce va conduce la o textura cremoasa. Trebuie amestecat des, pentru a nu lasa amidonul sa se coaguleze, ci sa ramana inglobat si uniform distribuit in structura preparatului, si sa-i dea acea textura catifelata, fara insa sa lege bobul de orez.
14. Curat si toc ciupercile in bucati mari.
15. Adaug jumatate din cantitatea de ciuperci in cratita cu risotto.
16. Pun restul de ciuperci in tigaia mare.
17. Asezonez cu sare si piper proaspat rasnit.
18. Adaug frunzele de la o crenguta de rosmarin si de la o legatura de cimbru.
19. Stropesc cu ulei de masline.
20. Zdrobesc deasupra un catel de usturoi
21. Adaug cca 50g de unt pe care il tistribui uniform in tigaie.
22. Amestec bine, cu mana, pentru a distribui uniform aromele si a unge bine fiecare bucata de ciuperca cu ulei.
23. Pun tigaia cu ciuperci sub grillul incins al cuptorului, si le verific din cand in cand pentru a nu le arde.
24. Amestec in cratita cu risotto si completez cu apa fierbinte, daca este nevoie.

25. CHEESECAKE. Prajesc uscat alunele de padure in tigaia de marime medie, pana cand devin sfaramicioase.
26. Pun alunele in vasul robotului de bucatarie impreuna cu biscuitii, si procesez pana cand obtin o pulbere, de granulatia malaiului.
27. Iau tigaia de pe foc si adaug untul, pe care il amestec pana cand se topeste.
28. Adaug mixtura de biscuite si alune si amestec pana cand se obtine un amestec omogen.
29. Adaug coaja rasa de la o lamaie si continui sa amestec pana cand este incorporata.
30. Scot paharele din congelator si distribui amestecul egal, presand usor, pentru a forma o baza stabila. Nu prezez prea tare, caci blatul va deveni dur, greu de mancat.
31. Pun paharele la rece, pana cand untul din compozitia blatului se va intari (adica tocmai bine cat sa prepar salata).

26. SALATA. Pun in castrinul pentru salata (mai bine i-as spune ligheanul pentru salata, ca trebuie sa am loc sa amestec) 3 linguri de ulei de masline extravirgin si o lingura de otet balsamic.
27. Adaug sucul de la o jumatate de lamaie, sare si piper.
28. Toc 5-6 rosii  uscate la soare (din borcan) si le adaug in castronul pentru salata.
29. Toc grosier frunzele de spanac si le pun in castronul pentru salata.

27. CHEESECAKE. Scot paharele din congelator. Pun in fiecare din ele cate o lingura cu varf de crema de lamaie (lemon curd, daca am).
28. Presar cateva fructe de zmeura (afine, mure, fragi, sau orice alt fructe din aceeasi categorie).
29. Separat amestec crema de branza (sau mascaropne, sau smantana pentru frisca, cau creme fraiche) cu o lingura de zahar farin, extract de vanilie. Daca este prea groasa, se poate dilua cu putin lapte.
30. Impart crema de branza in mod egal in cele patru pahare.
31. Decorez cu fructe de zmeura si frunze de menta.
32. Rad ciocolata cu lama cutitului. Se vor obtine un fel de rulouri din ciocolata. Batonul de ciocolata trebuie sa fie rece. Altfel ciocolata se va topi si se va lipi de lama cutitului si d maini. Presar deasupra paharelor ciocolata rasa.
33. In final ar trebui sa arate cam asa:

34. RISOTTO. Verific ciupercile in cuptor, si daca s-au facut, le scot si le duc la masa.

35. Verific orezul daca s-a facut. Bobul de orez trebuie sa fie fiert "al dente", iar preparatul trebuie sa arate umed, cu bobul de orez liber, plutind in amidonul cremos, dar neinchegat.
36. Iau cratita de pe foc si adaug cca 60 g unt.
37 Rad deasupra cca 60g parmezan si amestec.
38. Adaug frunxele de la o legatura de patrunjel, tocate.
39. Amestec, gust, asezonez cu sare, piper si parmeza daca este cazul, acopar cu un capac si duc la masa.

40. SALATA. Zgarii suprafata castravetelui cu o furculita.
41 Tai castravetele longitudinal in doua jumatat, apoi fiecare jumatate o feliez in felii taiate oblic.
42. Adauc bucatile de castravete in vasul pentru salata.
43. Adaug frunzele de menta tocate.
44. Amestec.
45. Presr deasupra semintele de pin.

Sa fiti sanatosi.