Satay, sau sate, este un
termen care denumeste frigaruile preparate in Indonezia, Singapore, Malaezia,
Thailanda etc. Acest tip de preparate se gateste mai ales pe strada, de catre
bucatari ambulanti, si se serveste fierbinte, insotit de un sos pe baza de
arahide, ardei iuti si (multe) alte arome. Frigaruile au un gust foarte
bun preparate sub grill-ul cuptorului, sau pe un gratar de casa, dar gratarul
cu lemne le da un plus de gust si aroma de afumat.
VALOARE ENERGETICA
Kcal (kJ)
|
TOTAL
GRASIMI
|
ACIZI GRASI SATURATI
|
PROTEINE
|
TOTAL
GLUCIDE
|
ZAHARURI
|
FIBRE
|
SARE
|
472 (1981)
|
17.2 g
|
3.2 g
|
39 g
|
36 g
|
14 g
|
7 g
|
696mg
|
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 10 minute
Cantitate : 1 portie
From: Diabetic Living Magazine
From: Diabetic Living Magazine
INGREDIENTE
1 lingura de unt de arahide
2 lingurite de sos de soia, cu continut redus de sare.
2 lingurite de sos dulce de chilli
1 lingura de suc de lime, proaspat stors.
30 g de noodles
o jumatate de tulpina de telina, tocata
o jumatate de morcov, taiat cubulete
o legatura de coriandru, proaspat tocat
o jumatate de piept de pui, dezosat, fara piele, cca 150 g
ulei de arahide
3 frigari subtiri din lemn.
INSTRUCTIUNI
Se amesteca intr-un bol sosul de soia, sosul de chilli si sucul de lime.
Se gatesc taiteii conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se transfera
intr-un bol de marime medie. Se adauga telina , morcovul, .coriandru
si o lingura din amestecul de unt de
arahide. Se amesteca usor, cat sa se combine ingredientele si se pune deoparte.
Se infig cubuletele de pui in frigari, cate 3-4 bucatele in fiecare frigare si se stropesc
cu ulei de arahide. Se incinge tigaia gril si se gatesc frigaruile ccirca 2
minute pe fiecare parte, sau pana ce carnea este facuta si rumenita dupa
preferinte.
Se transfera pastele pe o farfurie, se aseaza deasupra frigaruile de pui si
se servesc fierbinti, cu restul de sos de arahide.
