Bogate in vitamine
si minerale, cu putine calorii, dulci si usor de preparat, capsunele va ajuta
sa luptati impotriva multor boli si sunt un aliat de nadejde in lupta pentru
sanatate si frumusete de invidiat.
Culoarea rosie puternica cu care le-a inzestrat natura si faptul ca apar primavara, te imbie sa gusti din aceste fructe cu un aer aparte. Rosu este culoarea vitalitatii, dinamismului si actiunii.
Fiind o culoare stimulanta, puternica si calda este indicata pentru tratarea depresiilor psihice, oboselii cronice si asteniilor.
Are un efect terapeutic puternic asupra copiilor apatici sau cu deficiente motorii sau psihice. In plan sufletesc, culoarea rosie stimuleaza curajul, combativitatea, initiativa si spiritul de sacrificiu.
Raspandite inca din antichitate in America si Asia, dar si in unele zone ale Europei Occidentale, capsunele cresc in regiunile temperate si sunt foarte raspandite in intreaga lume.
Acest fruct a fascinat intotdeauna prin gustul deosebit, insa, capsuna nu este un fruct in sensul botanic al cuvantului. Acest nume ar trebui purtat de catre semintele mici si galbene, diseminate pe intreaga lor suprafata, partea carnoasa si delicioasa pe care noi o consumam corespunde unei hipertrofii a florii.
Calitati nutritive
- Capsunele fac parte dintre fructele care permit organismului sa isi refaca rezervele de vitamina C, avand un continut de 60 mg la 100 g;
- Continutul caloric este scazut: 35 calorii la 100 g;
- Continutul lor bogat in fier, calciu si magneziu contribuie la echilibrul mineral al organismului;
- Acidul salicilic este constituentul esential al aspirinei. Il gasim de asemenea in capsune, dar in cantitati mici;
Astfel, se poate spune despre capsune ca au efect antiinflamator, antireumatic sau de protectie cardiaca.
Proprietati benefice
Cunoscute si consumate inca din preistorie, proprietatile lor curative au fost remarcate la inceputul secolului XI cand calugarii capucini preparau din ele licori diuretice si astringente.
Bogatia neobisnuita a acestor fructe zemoase in albumine, fier, fosfor, siliciu, iod, vitamine de grup B, vitamina C si levuloza, un glucid natural care se asimileaza usor fiindu-le permis si bolnavilor de diabet.
Calitatile energizante si depurative ale capsunelor sunt un indemn sa le consumam nu ca pe un desert inecat in frisca si zahar, ci ca aperitiv. Se pot manca, fara restrictii, intre 250-500 de grame pe zi.
Continutul bogat in acid salicilic exercita o actiune remarcabila asupra ficatului si vezicii biliare.
Sarurile alcaline ii vindeca pe suferinzii de guta.
In anemie si in stari de convalescenta se recomanda consumarea din abundenta a capsunelor, eventual amestecate cu iaurt, smantana sau miere.
In curele de slabit fructele, capsunele sunt nemaipomenit de bune, pe linga faptul ca aproximativ 80-90% contin apa si nici un rest de proteina, dau si senzatia de satietate. Fiind sarac in principii nutritive este un amagitor al foamei fiind recomandat si obezilor.
Acizii organici si pectinele continute de ele sint doar niste drenori neintrecuti ai organismului.
Capsunele si alergia
Capsunele fac parte dintre alimentele, care elibereaza histamina in organism, ducand, in cazul persoanelor predispuse, la aparitia fenomenelor de tip alergic (in special urticaria). Solutia (radicala) consta in eliminarea lor din alimentatie, sau consumarea lor cu prudenta de catre persoanele alergice.
Culoarea rosie puternica cu care le-a inzestrat natura si faptul ca apar primavara, te imbie sa gusti din aceste fructe cu un aer aparte. Rosu este culoarea vitalitatii, dinamismului si actiunii.
Fiind o culoare stimulanta, puternica si calda este indicata pentru tratarea depresiilor psihice, oboselii cronice si asteniilor.
Are un efect terapeutic puternic asupra copiilor apatici sau cu deficiente motorii sau psihice. In plan sufletesc, culoarea rosie stimuleaza curajul, combativitatea, initiativa si spiritul de sacrificiu.
Raspandite inca din antichitate in America si Asia, dar si in unele zone ale Europei Occidentale, capsunele cresc in regiunile temperate si sunt foarte raspandite in intreaga lume.
Acest fruct a fascinat intotdeauna prin gustul deosebit, insa, capsuna nu este un fruct in sensul botanic al cuvantului. Acest nume ar trebui purtat de catre semintele mici si galbene, diseminate pe intreaga lor suprafata, partea carnoasa si delicioasa pe care noi o consumam corespunde unei hipertrofii a florii.
Calitati nutritive
- Capsunele fac parte dintre fructele care permit organismului sa isi refaca rezervele de vitamina C, avand un continut de 60 mg la 100 g;
- Continutul caloric este scazut: 35 calorii la 100 g;
- Continutul lor bogat in fier, calciu si magneziu contribuie la echilibrul mineral al organismului;
- Acidul salicilic este constituentul esential al aspirinei. Il gasim de asemenea in capsune, dar in cantitati mici;
Astfel, se poate spune despre capsune ca au efect antiinflamator, antireumatic sau de protectie cardiaca.
Proprietati benefice
Cunoscute si consumate inca din preistorie, proprietatile lor curative au fost remarcate la inceputul secolului XI cand calugarii capucini preparau din ele licori diuretice si astringente.
Bogatia neobisnuita a acestor fructe zemoase in albumine, fier, fosfor, siliciu, iod, vitamine de grup B, vitamina C si levuloza, un glucid natural care se asimileaza usor fiindu-le permis si bolnavilor de diabet.
Calitatile energizante si depurative ale capsunelor sunt un indemn sa le consumam nu ca pe un desert inecat in frisca si zahar, ci ca aperitiv. Se pot manca, fara restrictii, intre 250-500 de grame pe zi.
Continutul bogat in acid salicilic exercita o actiune remarcabila asupra ficatului si vezicii biliare.
Sarurile alcaline ii vindeca pe suferinzii de guta.
In anemie si in stari de convalescenta se recomanda consumarea din abundenta a capsunelor, eventual amestecate cu iaurt, smantana sau miere.
In curele de slabit fructele, capsunele sunt nemaipomenit de bune, pe linga faptul ca aproximativ 80-90% contin apa si nici un rest de proteina, dau si senzatia de satietate. Fiind sarac in principii nutritive este un amagitor al foamei fiind recomandat si obezilor.
Acizii organici si pectinele continute de ele sint doar niste drenori neintrecuti ai organismului.
Capsunele si alergia
Capsunele fac parte dintre alimentele, care elibereaza histamina in organism, ducand, in cazul persoanelor predispuse, la aparitia fenomenelor de tip alergic (in special urticaria). Solutia (radicala) consta in eliminarea lor din alimentatie, sau consumarea lor cu prudenta de catre persoanele alergice.
Consum si
conservare
Capsunele trebuie
spalate inainte de a fi consumate, dar spalarea trebuie facuta fara a indeparta
coditele, pentru ca altfel se pierd multe din vitamine.
Cu toate ca aceste fructe pot fi incluse intr-o multitudine de salate, aperitive si deserturi, pentru a obtine beneficii din ele, cel mai bine este sa fie consumate proaspete, naturale.
De asemenea, putem adauga: zahar (60 calorii pentru o lingura); frisca (55 calorii pentru o lingura); inghetata (40 calorii pentru o cupa de inghetata de vanilie); branza dulce de vaci cu 0% grasime (20 calorii pentru 3 linguri). Alegeti capsunele stralucitoare, parfumate, cu o culoare uniforma si un peduncul verde.
Capsunele se conserva in frigider cam 2 pana la 3 zile. Congelarea lor nu este recomandata, de aceea, daca ati cumparat o cantitate mai mare, este de preferat sa faceti dulceata sau spuma de capsune. Inainte de a le consuma este suficienta o simpla spalare. Nu le lasati in apa pentru ca isi pierd savoarea si vitaminele.
Cu toate ca aceste fructe pot fi incluse intr-o multitudine de salate, aperitive si deserturi, pentru a obtine beneficii din ele, cel mai bine este sa fie consumate proaspete, naturale.
De asemenea, putem adauga: zahar (60 calorii pentru o lingura); frisca (55 calorii pentru o lingura); inghetata (40 calorii pentru o cupa de inghetata de vanilie); branza dulce de vaci cu 0% grasime (20 calorii pentru 3 linguri). Alegeti capsunele stralucitoare, parfumate, cu o culoare uniforma si un peduncul verde.
Capsunele se conserva in frigider cam 2 pana la 3 zile. Congelarea lor nu este recomandata, de aceea, daca ati cumparat o cantitate mai mare, este de preferat sa faceti dulceata sau spuma de capsune. Inainte de a le consuma este suficienta o simpla spalare. Nu le lasati in apa pentru ca isi pierd savoarea si vitaminele.
Incearca azi un
nou mod de a folosi capsunele:
CONDIMENT CU CAPSUNE.
Ingrediente (pentru 4 portii):
2 linguri otet balsamic
2 linguri suc de portocale
1 lingura mustar Dijon
1 lingura miere
1/2 lingurita coaja rasa de portocala
1/2 fulgi de ardei iute (rosu)
1/2 kg de capsune curate de codita si
feliate
3 linguri de stafide
3 linguri de nuci tocate.
Indicatii:
Pune intr-un castron de marime medie toate
ingredientele, cu exceptia capsunelor, stafidelor si nucilor. Amestecati pana
se obtine o compozitie omogena. Adauga ingredientele ramase si amesteca usor,
fara a zdrobi capsunele. Se consuma cu pui sau peste la gratar sau la cuptor.
Sa fiti sanatosi!
